Weekmenu januari 2018

Vanaf dit jaar wil ik elke maand een weekmenu met jullie gaan delen op basis van wat wij in een week gegeten hebben, omdat ik merk dat de blogs die hier over gaan vaker gelezen worden. Blijkbaar zijn deze blogs een inspiratie voor jullie (leuk!). Hoewel wij vanaf januari 2018 leven op een vrijwillig budget is ons eetpatroon daardoor niet aangepast. We doen alleen veel bewuster boodschappen door bijvoorbeeld meer op aanbiedingen en de seizoenen te letten, dus ook de gerechten die ik met jullie deel zullen hierop aangepast zijn. Hierbij deel ik graag ons weekmenu van afgelopen week.

Recept: homemade kip kerrie met rijst en sperziebonen

Soms kun je vastgeroest zitten in je eetpatroon. Wel zo makkelijk als je alsmaar dezelfde gerechten eet, maar ook wel een beetje saai. Nu is het niet altijd even makkelijk om kinderen aan iets 'nieuws' te krijgen, maar toch probeer ik zo af en toe nieuwe recepten te vinden en uit te proberen waarvan ik denk dat ze wel in de smaak zullen vallen. Eén recept hiervan is onze homemade kip kerrie. Heerlijk is die! Graag deel ik mijn recept van deze milde variant, waardoor hij ook erg geschikt is voor kinderen, met jou. Wie weet is het straks ook bij jou thuis een blijvertje :-)

Leven op een budget

Een nieuw jaar is begonnen. Een jaar vol nieuwe plannen en goede voornemens wellicht. In ons geval betekent een nieuw jaar vooral een nieuw budget voor de boodschappen. Zoals ik eerder al schreef kun je gluten- en lactosevrij eten, wat uiteraard duurder is dan 'normaal' eten, zo duur maken als je zelf wilt. Koop je veel kant-en-klaar of maak je veel zelf is bijvoorbeeld een afweging. Zelf maken is in veel gevallen goedkoper. En vervang je veel producten door dieetproducten of kies je voor 'normale' producten waar geen gluten en/of lactose in zit. Nog een afweging die je kunt maken.