Ontbijtjes voor baby's

Eerder schreef ik al eens een post over verschillende gluten- en lactosevrije ontbijtjes voor jong en oud. Mocht je hem gemist hebben, dan kun je hem hier teruglezen. Maar waar ik zelf tegenaan liep met een baby die een lactose intolerantie heeft en mogelijk ook coeliakie, waren lekkere babyproof ontbijtjes die zowel lekker als voedzaam zijn. Dus geen kant-en-klare papjes of papflessen, maar vers bereide ontbijtjes. Ik ben op onderzoek uitgegaan en na diverse ontbijtjes bedacht en uitgeprobeerd te hebben bij onze baby, deel ik graag onze succesnummers met jullie. Omdat onze baby borstvoeding krijgt en hier altijd tevreden mee was in de ochtend, zijn wij pas met 8 maanden met een ontbijtje gestart. Hierdoor zijn de ontbijtjes die ik beschrijf dan ook geschikt voor baby's vanaf 8 maanden (uitgegaan van het eetgedrag van onze baby). Nu is de ene baby de andere niet, dus kijk goed naar je eigen baby of ze inderdaad ook geschikt zijn voor jouw kindje.

Health tea

Health wat? Ja, health tea. De gezonde variant op de meestal mierzoete high tea. Die veelal ook nog een vol gluten en lactose zit. Nooit geweten dat dit bestond, totdat ik hier onlangs op getipt werd. Zo is er bijvoorbeeld in Rotterdam (NL) een adresje waar je terecht kunt voor een heerlijke high tea zonder gluten, lactose en geraffineerde suikers en hun lekkers is ook nog eens vegan en minimaal 85% biologisch. Dat moeten we echt eens gaan proberen! Wat zal dat heerlijk zijn, vooral voor onze oudste. Onbezorgd kunnen genieten van allerlei lekkers :-) Ik kan er nu al blij van worden. Wanneer we deze health tea uitgeprobeerd hebben dan zal ik jullie daar zeker verslag over doen.

Recept: pasta met ballen

Zoals in mijn blog over ons weekmenu van april 2018 toegezegd, deel ik hierbij graag ons recept van de glutenvrije pasta met ballen. Want het is een super eenvoudig, maar echt heerlijk recept. Te lekker om niet met jullie te delen dus ;-)

Weekmenu maart 2018

Jaaa, het is weer zover! Hierbij deel ik graag ons weekmenu van deze maand. Dit aten wij vorige week. Wil je die van januari of februari nog teruglezen? Klik dan op de linkjes. Veel leesplezier!

Recept: kokoscake

Recent had onze oudste zin om iets te bakken. Maar dan wel eens iets anders dan anders. Ter inspiratie werden alle kookboeken erbij gehaald en alle mooie taarten en cakes hierin bekeken. Een taart ging hem niet worden, want dat was toch wel erg ingewikkeld allemaal, maar een lekkere cake daar zag onze oudste wel iets in. De kookboeken die bekeken werden waren allemaal 'normale' kookboeken, maar inmiddels zijn we creatief geworden en geven we graag een gluten- en lactosevrije draai aan de recepten. Zo ook aan deze kokoscake. Onderstaand ons recept zoals onze oudste deze heerlijke cake gebakken heeft. Zeker voor herhaling vatbaar! 

Weekmenu januari 2018

Vanaf dit jaar wil ik elke maand een weekmenu met jullie gaan delen op basis van wat wij in een week gegeten hebben, omdat ik merk dat de blogs die hier over gaan vaker gelezen worden. Blijkbaar zijn deze blogs een inspiratie voor jullie (leuk!). Hoewel wij vanaf januari 2018 leven op een vrijwillig budget is ons eetpatroon daardoor niet aangepast. We doen alleen veel bewuster boodschappen door bijvoorbeeld meer op aanbiedingen en de seizoenen te letten, dus ook de gerechten die ik met jullie deel zullen hierop aangepast zijn. Hierbij deel ik graag ons weekmenu van afgelopen week.

Recept: homemade kip kerrie met rijst en sperziebonen

Soms kun je vastgeroest zitten in je eetpatroon. Wel zo makkelijk als je alsmaar dezelfde gerechten eet, maar ook wel een beetje saai. Nu is het niet altijd even makkelijk om kinderen aan iets 'nieuws' te krijgen, maar toch probeer ik zo af en toe nieuwe recepten te vinden en uit te proberen waarvan ik denk dat ze wel in de smaak zullen vallen. Eén recept hiervan is onze homemade kip kerrie. Heerlijk is die! Graag deel ik mijn recept van deze milde variant, waardoor hij ook erg geschikt is voor kinderen, met jou. Wie weet is het straks ook bij jou thuis een blijvertje :-)

Eten tijdens de feestdagen

De laatste week van december is altijd een week vol feestelijkheden. 1e en 2e Kerstdag en natuurlijk Oudjaarsdag. Dit zijn ook dagen waarop vaak veel lekkers gegeten wordt. Iets wat voor iemand met een lactose intolerantie en/of coeliakie niet altijd (zomaar) vanzelfsprekend is, zeker niet wanneer je buiten de deur eet. Daarom vind ik het zelf altijd belangrijk om dan juist thuis ook wat extra's voor onze kinderen te doen, zodat ook zij van lekkere hapjes kunnen genieten en de feestdagen ook voor hen echte feestdagen zijn. Ik deel graag met jullie wat wij gegeten hebben met de feestdagen dit jaar. Niet om op te scheppen over hoe goed wij het hebben (want wat voel ik me op zulke dagen en met al dat lekkers toch rijk!), maar ter inspiratie. 

Recept: kindvriendelijke spruitjes ovenschotel

Zoals op mijn Facebookpagina al beloofd: hierbij mijn recept voor een heerlijke spruitjes ovenschotel. Dat ik het woord heerlijk ooit in combinatie met spruitjes zou gebruiken had ik nooit gedacht, want eigenlijk lust ik helemaal geen spruitjes. De laatste keer dat ik ze gegeten heb was toen mijn oudste net met de pot ging mee eten en ik vond dat alle groenten een keer geprobeerd moesten worden. Daar ben ik vervolgens bij de middelste alweer vanaf gestapt ;-)

Zuivelvrij

Zoals de trouwe lezers van mijn blog al weten eten onze twee oudste kinderen gluten- en lactosevrij. De oudste heeft coeliakie en een lactose intolerantie en onze middelste heeft (waarschijnlijk) een glutensensitiviteit en een lactose intolerantie. Best uitdagend soms qua eten en alles wat erbij komt kijken (denk aan doktersbezoeken, onderzoeken etcetera). Daarom ben ik ook deze blog begonnen, in de hoop andere ouders te kunnen inspireren. We hoeven natuurlijk niet allemaal zelf het wiel uit te vinden ;-)